「麺蔵禅ZEN」×「やすいゆき」【JNKテクニカルサポート】

コンサルティング

Last Updated on 2020年2月9日

読了時間： 約 2 分

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東松山市の農産物直売所「いなほてらす」に来ています。
本日は、フードコート内のテナント「麺蔵禅ZEN」さんの撮影です。

 

麺蔵禅さんは手軽に食べれるフードコートにありながら、実は製麺所の直営店。

その日や前日の湿度や気温で材料の状態が違ってくるため、最適な粉や水の分量が微妙に違ってくる。

だから、日々変化する環境に合わせるために、茹で時間や冷水で〆るタイミングを絶妙に変えて調理する。

一杯一杯、注文をいただいてから汁を作る。
そこまで味と品質にこだわっています。

 

調理は、若手の料理人さんが先代から技を引き継ぎ頑張っていました。

お客様からの差し入れや、励ましのお言葉。
多くの方から愛されている様子が伺えました。

 

撮影は、やすいゆきさん。
ゆきちゃんとは、今回が初のコラボです！

 

お互いがお互いのチャレンジを支え合える仲間として、第一歩を踏み出しました（≧∇≦）
今後も活動を通じて、「写真家・やすいゆき」を応援していきたいと思います。

撮影は終始和やかで、クライアントさんとの絆を深めることができました♪

仕上がりが今から楽しみでなりません(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ありがとうございます！